雞肉燉什么菜好吃2018-05-21

雞，從遠(yuǎn)古時(shí)代以來(lái)就存在于這個(gè)******上，無(wú)論是西方，還是東方，各個(gè)地區(qū)的人都基本上會(huì)以雞作為家畜進(jìn)行飼養(yǎng)，然后進(jìn)行屠殺并且進(jìn)行一定的處理，***后按照自己的口味來(lái)進(jìn)行烹飪。但是，關(guān)于雞肉燉什么菜好吃的內(nèi)容你們知道嗎，今天我們不如就來(lái)說(shuō)說(shuō)吧~~

雞肉燉什么菜好吃

一.木耳

原料

仔雞一個(gè)，人少半個(gè)也可以了、干木耳。

做法

步驟1：仔雞剁小塊，切好之后洗干凈。干木耳買(mǎi)回來(lái)做泡個(gè)半個(gè)小時(shí)。然后洗干凈，去蒂切小塊。

步驟2：鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放姜片，蔥段，料酒。

步驟3：大火燒開(kāi)，撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鐘。

步驟4：倒入洗好待用的木耳。life34.cn小編覺(jué)得,然后加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

步驟5：出鍋前撈出蔥段，加點(diǎn)蔥花就即可。木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，和血養(yǎng)榮，************，******止痛等功效，是天然的滋補(bǔ)劑。有潤(rùn)肺和清滌胃腸作用。

二.香菇

原料

雞大腿、香菇、筍子。

做法

1、香菇用水泡個(gè)20分鐘，然后去蒂，對(duì)半切。

2、筍子是毛尖筍，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然后切段。

3、雞大腿肉，洗干凈，切塊，稍微大點(diǎn)塊無(wú)所謂。

4、鍋中水燒開(kāi)，燙3到4分鐘去血水，然后撈出。

5、鍋中加冷水，到入去血水的雞塊，放點(diǎn)姜片，加點(diǎn)白酒。

6、等鍋中水開(kāi)時(shí)倒入切好的的香菇，放些鹽。

7、鍋中水再次沸騰的時(shí)候加入切段好的荀子。

8、大火燒開(kāi)，小火慢慢煨個(gè)30到40分鐘，雞肉爛的時(shí)候就可以出鍋了，如果不咸的話自己再加點(diǎn)鹽，這個(gè)自己用勺子嘗嘗燙就行了。加點(diǎn)蔥末就可以出鍋了。

三.山藥

原料

山藥，雞大腿肉，干木耳一把。

做法

步驟1、山藥買(mǎi)回來(lái)洗干凈，切塊，然后用水加點(diǎn)白醋泡起來(lái)待用，防止氧化。

步驟2、雞大腿肉切塊，回來(lái)洗干凈，水開(kāi)倒入雞塊，汆(cuan)一下水去血水。2，3分鐘就可以撈起來(lái)，沖個(gè)冷水。

步驟3、鍋重新轉(zhuǎn)冷水，倒入沖洗過(guò)的雞塊，加姜片和一小匙料酒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘。

步驟4、20分鐘后倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了。

步驟5、大火燒開(kāi)，中火25分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過(guò)。

步驟6、加鹽和蔥花就可以起鍋了。

雞肉鮮嫩而又美味，明明家常菜更能激發(fā)其中的鮮美滋味，然而還是越來(lái)越多的年輕人們更家崇尚于各類(lèi)快餐店里的美式炸雞等等油炸類(lèi)雞肉食品。