禁忌人群:
1.雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大******結(jié)者不宜食用。
2.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;
4.感冒伴有******、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿***癥患者,應(yīng)該禁食。
與雞肉相克的食品:
雞肉+鮑魚:影響消化吸收
雞肉+大蒜:大蒜辛溫有***,主下氣消谷、除風(fēng)殺***而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合
雞肉+芝麻:一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
雞肉+糯米:一起吃會引起身體不適
雞肉+鯉魚:性味不反但功能相乘
雞肉+***腎:會引起痢疾
雞肉+兔肉:腹瀉
雞肉+紅薯:同食會******
雞肉+菊花:一起吃會中***
雞肉+李子:一起吃會引起痢疾,可以用雞屎白******
雞肉+芹菜:一起吃會傷元?dú)?/span>
雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益于健康
適宜人群:
一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。